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Semaine du 25-12-2001 au 31-12-2001 |
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| Pour 1 personne : 2 cl de nectar de banane 2 cl de passoa 1 cl de cointreau 5 cl de champagne |  | 1. Jeter quelques glaçons dans un shaker.
2. Verser le nectar de banane, le passoa et le cointreau dans le shaker. 3. Frapper. 4. Verser dans une flûte à champagne 5. Compléter avec le champagne. |
Semaine du 18-12-2001 au 24-12-2001 |
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 | Pour 1 personne : 3 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne 4 cl de rhum blanc 15 cl de cidre doux | 1. Mélanger le sirop et le rhum directement dans le verre.
2. Ajouter le cidre, bien frais. 3. Décorer le verre avec une tranche de pomme. |
Semaine du 11-12-2001 au 17-12-2001 |
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| Pour 1 personne : 3 cl d amaretto 7 cl de vodka | 1. Jeter un ou deux glaçons dans un verre.
2. Verser directement les ingrédients sur la glace. 3. Consommer, tout simplement ! |  |
Semaine du 04-12-2001 au 10-12-2001 |
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| Pour 1 personne : 30 cl de lait 6 cl de whisky 1 jaune d'oeuf 2 cuil. à soupe de sucre semoule |  | 1. Battre le jaune d'oeuf et le sucre, puis le passer dans un verre.
2. Faire chauffer le lait et le whisky, sans faire bouillir. 3. Verser sur le jaune d'oeuf battu afin d'obtenir un mélange homogène. |
Semaine du 27-11-2001 au 03-12-2001 |
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| Pour 1 personne : 3 cl de miel liquide 2 cl de jus de citron vert 3 cl de jus d'orange 3 cl de jus de pomme glaçons |  | 1. Mettre les glaçons dans le shaker.
2. Ajouter dans l'ordre le jus de citron vert, le jus d'orange et le jus de pomme. 3. Ajouter enfin le miel. 4. Agiter fortement. 5. Servir directement dans le verre. |
Semaine du 20-11-2001 au 26-11-2001 |
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 | Pour 1 personne : 3 cl de vodka 1 cl de safari pamplemousse rose 1 cl de sirop de cassis glaçons | 1. Remplir un verre ballon à moitié de glaçons. 2. Verser les ingrédients directement dans le verre. 3. Décorer d'une demi tranche de pamplemousse. |
Semaine du 13-11-2001 au 19-11-2001 |
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| Pour 1 personne : 2 cl de poire william 2,5 cl de liqueur d'abricot eau de vie de poire 5 cl de champagne |  | 1. Verser la poire William, la liqueur d'abricot et l'eau de vie dans une flûte à champagne. 2. Compléter avec le champagne. 3. C'est tout ! |
Semaine du 06-11-2001 au 12-11-2001 |
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 | Pour 4 personnes : 2 grosses mangue 60g de sucre de canne 1 pincée de sucre vanillé 60 cl de jus d'orange 20 cl de rhum blanc | 1. Eplucher les mangues et les couper en morceaux.
2. Les mettre à cuire doucement avec le sucre et un peu d'eau. 3. Faire ensuite refroidir la compote obtenue. 4. Mixer la compote de mangue avec le jus d'orange et le rhum 5. Ajuster la consistance du punch en ajoutant du jus d'orange ou du sirop de canne. |
Semaine du 30-10-2001 au 05-11-2001 |
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| Pour 1 personne : indian tonic 3 cl de jus de citron 3 cl de cointreau 4 cl de campari glaçons | 1. Mettre 2 glaçons dans un verre tumbler.
2. Verser les ingrédients dans le verre. 3. Mélanger. 4. Compléter avec de l'indian tonic. |  |
Semaine du 23-10-2001 au 29-10-2001 |
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 | Pour 1 personne : 4 cl de saké 2 cl de cointreau 3 cl de jus de pamplemousse 1 cl de get 27 | 1. Jeter deux glaçons dans un shaker.
2. Verser les ingrédients dans la shaker. 3. Frapper. 4. Servir dans un verre old-fashioned. |
Semaine du 16-10-2001 au 22-10-2001 |
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| Pour 1 personne : 2 cl de jus d'ananas 3 cl de nectar de goyave 4 cl de nectar de mangue 1 cl de sirop de menthe glaçons |  | 1. Remplir un shaker avec quelques glaçons. 2. Verser les jus de fruits dans le shaker. 3. Ajouter le sirop de menthe. 4. Frapper. 5. Servir dans un verre tumbler. |
Semaine du 09-10-2001 au 15-10-2001 |
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 | Pour 1 personne : 3 cl de rhum blanc 1,5 cl de malibu 3 cl de jus de mangue 2 cl de jus de goyave 1 trait de sirop de cannelle curacao bleu | 1. Jeter quelques glaçons dans un shaker.
2. Ajouter les ingrédients dans le shaker, à l'exception du curaçao bleu. 3. Frapper. 4. Servir dans un verre tulipe. 5. Ajouter le curaçao bleu. |
Semaine du 02-10-2001 au 08-10-2001 |
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| Pour 1 personne : 4,5 cl de vodka 4,5 cl de jus de framboise 4,5 cl de jus d'orange 18 cl de champagne glaçons |  | 1. Jeter quelques glaçons dans un shaker.
2. Ajouter la vodka, le jus de framboise et le jus d'orange. 3. Frapper longuement. 4. Servir le tout dans une flûte. 5. Compléter avec le champagne. |
Semaine du 25-09-2001 au 01-10-2001 |
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| Pour 1 personne : 9 cl de rhum vieux 4,5 cl de crème de cacao 2,5 cl de crème fraiche noix de muscade glaçons |  | 1. Mettre les glaçons dans le shaker.
2. Verser le rhum, la crème de cacao et la crème fraîche. 3. Secouez longuement. 4. Passez le tout dans un verre à cocktail. 5. Saupoudrez de noix de muscade râpée. |
Semaine du 18-09-2001 au 24-09-2001 |
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 | Pour 1 personne : 3,5 cl de rhum blanc 3,5 cl de tequila 2,5 cl de vodka 4,5 cl de crème de coco 9 cl de jus de citron vert glaçons | 1. Mélanger pendant quelques secondes le rhum, la tequila, la vodka, la crème de noix de coco et le jus de citron vert dans un mixer.
2. Mettre 2 ou 3 glaçons dans un verre tulipe. 3. Verser les ingrédients dans le verre tulipe. |
Semaine du 11-09-2001 au 17-09-2001 |
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| Pour 1 personne : 3 cl de bourbon 2 cl de jus d'ananas 2 cl de gin 1 trait d angostura 1 cl de sirop de pomme |  | 1. Servir directement tous les ingrédients dans un verre à cocktail.
2. Remuer avec une cuillère à mélange. |
Semaine du 04-09-2001 au 10-09-2001 |
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| Pour 2 personnes : 5 cl de ketchup 25 cl de jus de tomate 2 cl de jus de citron 5 cl de jus de pamplemousse rose | 1. Verser tous les ingrédients dans un shaker.
2. Secouer. 3. Servir dans un verre high-ball. |  |
Semaine du 28-08-2001 au 03-09-2001 |
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| Pour 1 personne : 4 cl de xérès 1 cuil. à café de sucre semoule 1 jaune d'oeuf noix de muscade glaçons | 1. Remplir à moitié de glaçons un shaker.
2. Verser les ingrédients dans le shaker. 3. Frapper l'ensemble. 4. Servir dans un verre à cocktail. 5. Saupoudrer de muscade rapée. |  |
Semaine du 21-08-2001 au 27-08-2001 |
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| Pour 4 à 6 personnes : 15 cl de rhum vieux 50 cl de glace vanille noix de muscade |  | 1. Mettre la glace fondante dans un mixer.
2. Ajouter le rhum (vieux ou blanc) et mixer l'ensemble. 3. Répartir dans les verres. 4. Saupoudrer de muscade. |
Semaine du 14-08-2001 au 20-08-2001 |
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| Pour 1 personne : 3 cl de vodka 2 cl de tequila 1 trait de liqueur de chocolat blanc curacao bleu 3 cl de lait glaçons | 1. Verser tous les ingrédients dans un mixer, avec de la glace pilée.
2. Mixer le tout. 3. Servir dans un verre à cocktail. |  |
Semaine du 07-08-2001 au 13-08-2001 |
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| Pour 1 personne : citron 2 cl de grenadine 4 cl de calvados 5 cl de limonade glaçons |  | 1. Jeter un ou deux glaçons dans un verre old-fashionned. 2. Servir les ingrédients dans le verre, en finissant par la limonade. |
Semaine du 31-07-2001 au 06-08-2001 |
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| Pour 1 personne : 3 cl de cognac 2 cl de liqueur de banane 3 cl de jus d'ananas 2 cl de jus d'orange glaçons |  | 1. Mettre des glaçons dans un shaker. 2. Verser les ingrédients dans le shaker et frapper. 3. Servir dans un grand verre tumbler. |
Semaine du 10-07-2001 au 30-07-2001 |
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| Pour 1 personne : 2 traits d angostura 4 cl de gin |  | 1. Dans un verre à cocktail, faire tourner les deux traits d'angostura. 2. Ajouter le gin. 3. Servir avec un verre d'eau glacée. |
Semaine du 03-07-2001 au 09-07-2001 |
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 | Pour 1 personne : glaçons 2 cl de jus d'ananas 4 cl de jus de mangue 4 cl de nectar de banane | 1. Remplir à moitié un shaker de glaçons. 2. Ajouter tous les ingrédients dans le shaker. 3. Frapper avec ardeur. 4. Servir dans un grand tumbler. |
Semaine du 26-06-2001 au 02-07-2001 |
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| Pour 1 personne : 3 cl de rhum blanc 2 cl de cointreau 2 cl de curacao bleu 2 cl de jus de citron 1 cl de pastis indian tonic | 1. Mélanger les ingrédient dans un shaker. . Frapper énergiquement, jusqu'à ce que de la mousse se forme. 3. Passer dans un grand verre tumbler. 4. Compléter avec de l'indian tonic |  |
Semaine du 19-06-2001 au 25-06-2001 |
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 | Pour 3 personnes : 20 cl de jus d'orange 10 cl de rhum blanc 1 trait de sirop de menthe 1 trait de grenadine 1 trait de sirop de cassis | 1. Mélanger le rhum et le jus d'orange très frais. 2. Répartir le mélange dans 3 verres. 3. Verser délicatement un trait de sirop de menthe dans le premier verre. 4. Verser un trait de sirop de grenadine dans le deuxième verre. 5. Verser un trait de sirop de cassis dans le troisième verre. |
Semaine du 12-06-2001 au 18-06-2001 |
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| Pour 1 personne : 5 cl de bourgogne rouge 3 cl de jus d'orange 2 cl de jus de citron 1 cuil. à café de sucre semoule rhum glaçons |  | 1. Remplir à moitié un verre tumbler de glaçons.
2. Verser le vin de bourgogne, puis les jus de fruits et le sucre. 3. Remuer à la cuillère. 4. Ajouter une pointe de rhum selon le gout de chacun. |
Semaine du 05-06-2001 au 11-06-2001 |
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| Pour 1 personne : 2 cl de liqueur de noix 1 cl d eau de vie de poire cidre brut |  | 1. Servir dans un verre pilsener.
2. Verser la liqueur de noix, puis l'eau de vie de poire. 3. Compléter avec du cidre brut bien frais. |
Semaine du 29-05-2001 au 04-06-2001 |
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| Pour 1 personne : 2 cl de vermouth rouge 2 cl de gin 2 cl de cointreau jus d'orange pressée |  | 1. Mettez quelques glacons dans un verre à long-drink.
2. Mélangez-y avec la cuillère le gin, le vermouth et le Cointreau 3. Ajoutez le jus d'orange. Servez avec une paille. |
Semaine du 22-05-2001 au 28-05-2001 |
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 | Pour 1 personne : 4 cl de vodka 2 cl de jus d'orange 1 cl de sirop de sucre de canne 2 cl de jus d'ananas 1 cl de sirop de fraise 1 trait de liqueur de vanille glaçons | 1. Remplir un verre pilsener de glace.
2. Servir tous les ingrédients directement dans le verre. 3. Ne surtout pas mélanger. |
Semaine du 15-05-2001 au 21-05-2001 |
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 | Pour 1 personne : 4 cl de scotch whisky 3 cl de liqueur d'abricot 3 cl de jus d'orange glaçons | 1. Verser tous les ingrédients dans un shaker à moitié rempli de glace.
2. Frapper. 3. Passer dans de grands verres tumbler. 4. On peut le complèter d'eau gazeuse. |
Semaine du 01-05-2001 au 07-05-2001 |
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 | Pour 1 personne : 2 branches de menthe 2 cuil. à café de sucre semoule 3 cl de jus de citron 4 cl de cachaça glaçons | 1. Remplir un verre old-fashionned de glace pilée.
2. Verser la menthe fraiche, le sucre en poudre et le jus de citron dans le verre. 3. Ecraser à l'aide d'un pilon. 4. Ajouter la cachaça. |
Semaine du 24-04-2001 au 01-05-2001 |
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 | Pour 1 personne : 4 cl de rhum blanc 3 cl de nectar de goyave 1 trait de jus de citron 1 cuil. à soupe de curacao blanc 1 cuil. à soupe de crème fraîche liquide glaçons | 1. Réunir tous les ingrédients dans un shaker.
2. Agiter. 3. Encore plus agiter. 4. Servir dans un tumbler, sur glace. |
Semaine du 16-04-2001 au 23-04-2001 |
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 | Pour 1 personne : 2 cl de jus de citron vert 5 cl de jus d'orange 1 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne 4,5 cl de rhum blanc glaçons | 1. Mettre le jus de citron et le sucre dans un shaker.
2. Ajouter le rhum et la glace. 3. Bien agiter. 4. Servir dans un verre givré. |
Semaine du 09-04-2001 au 15-04-2001 |
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| Pour 1 personne : 2 cl de rhum vieux 2 cl de cointreau 4 cl de jus d'orange 1 trait de grenadine 10 cl de champagne | 1. Verser le rhum, le cointreau, le jus d'orange et la grenadine dans un bol mélangeur. 2. Remuer avec vigueur. 3. Servir dans une flûte. 4. Verser aussitôt le champagne très frais. |  |
Semaine du 26-03-2001 au 08-04-2001 |
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| Pour 1 personne : 3 cl de crème de pêche 2 cl de liqueur d'abricot 2 cl de gin 1 trait de jus de goyave glaçons | 1. Remplir le fond d'un shaker de glaçons. 2. Verser tous les ingrédients dans le shaker. 3. Frapper énergiquement. 4. Servir dans un verre old-fashioned. |  |
Semaine du 19-03-2001 au 25-03-2001 |
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 | Pour 1 personne : 4 cl de malibu 4 cl de grand marnier 2 cl de jus de citron vert jus d'ananas 1 trait de grenadine glaçons | 1. Remplir à moitié un shaker de glaçons.
2. Verser les ingrédients dans le shaker. 3. Frapper longuement. 4. Servir dans un verre tumbler. 5. Complèter avec du jus d'ananas bien frais 6. Terminer l'ensemble avec un trait de grenadine. |
Semaine du 12-03-2001 au 18-03-2001 |
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| Pour 1 personne : 3 cl de cognac 2 cl de liqueur de coco 2 traits de jus d'ananas 2 traits de jus de goyave 1 cl de safari glaçons | 1. Remplir le fond d'un tumbler de glace.
2. Verser le cognac, la liqueur de coco. 3. Ajouter le jus d'ananas et de goyave. 4. Terminer par la liqueur de safari. 5. Remuer avec une cuillère à mélange. |  |
Semaine du 05-03-2001 au 11-03-2001 |
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 | Pour 1 personne : 2 cl de sirop de groseille 8 cl de jus de pomme glaçons | 1. Remplir un tumbler de glace pilée. 2. Verser les ingrédients sur la glace. 3. Remuer longuement. |
Semaine du 26-02-2001 au 04-03-2001 |
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 | Pour 1 personne : 3 cl de vodka 3 cl de cointreau 3 cl de Kirsch 1 cl de grenadine glaçons | 1. Remplir un shaker à moitié de glaçons.
2. Verser les ingrédients dans le shaker. 3. Frapper. 4. Servir dans un verre à cocktail. 5. Décorer d'une cerise confite. |
Semaine du 12-02-2001 au 25-02-2001 |
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 | Pour 1 personne : 1 jaune d'oeuf 6 cl de rhum ambré 4 cl de cognac 1 cuil. à café de sucre semoule 3 pincées de poivre 3 pincées de cannelle 2 pincées de muscade | 1. Verser le jaune d'oeuf, puis le rhum et le cognac dans un grand verre résistant à la chaleur.
2. Ajouter le sucre, le poivre et la cannelle. 3. Bien mélanger avec une cuillère. 4. Incorporer 1 blanc d'oeuf battu en neige. 5. Ajouter de l'eau bouillante et saupoudrez de muscade rapée. |
Semaine du 29-01-2001 au 11-02-2001 |
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| Pour 1 personne : 3 cl de rhum blanc 7 cl de coca cola 2 cl de jus de citron vert 1 rondelle de citron glaçons |  | 1. Remplir un verre à demi de glaçons
2. Verser les ingrédients dans le verre. 3. Remuer vivement avec une cuillère. 4. Ajouter une rondelle de citron. |
Semaine du 22-01-2001 au 28-01-2001 |
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 | Pour 1 personne : 3 cl de gin 3 cl de curacao bleu 4 cl de jus d'ananas 1 trait de jus de citron eau gazeuze glaçons | 1. Mettre quelques glaçons dans un grand verre.
2. Verser le gin, le curacao et le jus d'ananas dans le verre. 3. Ajouter un trait de jus de citron 4. Compléter à l'eau gazeuse. 5. Remuer à la cuillère. |
Semaine du 15-01-2001 au 21-01-2001 |
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| Pour 1 personne : 3 cl de rhum blanc 2 cl de crème de banane 1 cl de liqueur de chocolat blanc 4 cl de jus d'ananas glaçons |  | 1. Remplir un shaker de glace.
2. Verser les ingrédients dans le shaker. 3. Frapper. 4. Servir dans un verre tumbler. |
Semaine du 01-01-2001 au 14-01-2001 |
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| Pour 1 personne : 2 cl de mandarine impériale 1 cl de campari 3 cl de gueuze (bière belge) | 1. Verser tous les ingrédients frais dans un verre à bière.
2. Consommer sans attendre |  |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.